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    安徽虹泥小厨餐饮管理有限公司是一家专业致力于虹泥特色菜推广和传播的运营管理公司。秉承“做正宗虹泥菜，原汁原味赢天下”的宗旨，在华东地区迅速发展壮大，成长为华东地区特色餐饮的代表之一。2012年10月虹泥文化进入富饶美丽的南京，虹泥小厨（南京美龙酒店）秦淮店举行了隆重的开业典礼活动。秋韵南京礼仪庆典公司为活动进行了布置与装饰，更有锣鼓队的现场助阵，营造出热烈喜庆的开业场面，也为虹泥小厨在南京的餐饮业打开了市场。开业当天，现场宾客盈门，络绎不绝。据了解，虹泥小厨秦淮店的营业面积达900平米，并有时尚新颖的包间可容10-16人，豪华大包间可容20-50人，宴会大厅可容100人，单次酒店可接待300人享用美味佳肴。

       “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这首诗的意境正是虹泥小厨所追求的，长期以来坚持唐代大诗人白居易虹泥炭炉炖制的独家秘方烹制形式，结合现代烹饪方法打造时尚、休闲、特色的虹泥文化餐厅。虹泥力求成为都市年轻人朋友小聚、家庭聚会、同事聚会的首选地点。